Встреча 1 "По странам и континентам"


Главная >> Винный клуб >>  Встреча 1 "По странам и континентам"




лого винный клуб


Встреча 1 (20-11-2010)

«По странам и континентам»


Открытие «New World Wine Club» приурочено к празднованию Нового винного года, который отмечается во всем мире в третий четверг ноября, как праздник Божоле нуво – первого вина нового урожая, разлитого по бутылкам.

Место проведения: Банкетный зал отеля «Ореанда».

Время: 15:00 – 17.30 20 ноября


Программа первой встречи винного клуба:

 

  • Цели и задачи клуба. Знакомство с программой клуба. Партнеры.
  • Преимущества участников клуба.
  • Общее знакомство с географией виноделия в мире. Где растет виноград (особенности климатических условий и почв). Страны - производители вина.
  • Что такое Винный Новый год? Праздник Божоле Нуво. Винные путешествия.
  • Сорта винограда и характерные особенности вин.
  • Дегустация сортовых вин разных стран из основных сортов винограда.
  • Правила дегустации вин.

 

 

Вина для дегустации:


  • Beaujolais Nouveau Франция. Бургундия  (сорт Гамэ)
  • Chateau Tertre de Caussan. 2004 Medoc. Франция. Бордо 
  • Мерло 120 Santa Rita.Чили (сорт Мерло)
  • Chianti Collezione DOCG. Piccini. Италия (сорт Санджовезе)
  • Shiraz. Bear Crossing. Angove's Австралия (сорт Шираз)
  • Heredad de Baroja. Gran Reserva. 2000 Испания (сорт Темпранильо

 


Партнеры клуба - участники встречи:

 

  • Компания «Орландо» - импортер элитных вин от ведущих производителей со всех континентов
  • Компания «Арда-Трейдинг» - импортер элитного алкоголя в Украине 

 


 



«New World Wine Club» открывает двери

статья в Южной газете о первой встрече

 

 

20 ноября в Ялте, в банкетном зале отеля «Ореанда» собрались поклонники, ценители и просто любители вина. Именно здесь состоялось первое заседание первого винного клуба «New World Wine Club», открытого в Ялте.   


винный клуб

«New World Wine Club» - первый подобный проект в нашем городе. Его основная цель - развитие винной культуры в Украине и в Крыму. Винный клуб призван открыть всем желающим, интересующимся винной тематикой, разнообразный и многогранный мир вина, научить свободно в нем ориентироваться, понимать вино, правильно его выбирать, покупать и, конечно же, потреблять.


Открытие New World Wine Club в Ялте приурочено к празднованию Нового винного года, который отмечается во всем мире в третий четверг ноября как праздник молодого вина Божоле нуво – первого вина нового урожая, разлитого по бутылкам в Бургундии (Франция). 

Идея создать винный клуб возникла у коммерческого директора компании «Новый мир» Елены Возовик давно. Елена Юрьевна уже несколько лет проводит тематические презентации  с дегустацией вин – винные туры как виртуальные путешествия в страны и регионы производства вина. Создание клуба стало следующим логическим шагом в попытке систематизировать накопленный опыт,  разработав  четкую программу и план действий по постижению винного мира. Вино - невероятно сложный и многогранный напиток, поэтому для того чтобы его любить, его нужно понимать. 

винный клуб 

При этом важны 2 аспекта – теоретическая подготовка, конечной целью которой является достижение того уровня понимания, когда винные карты ресторанов любой страны мира читаются с легкостью. Однако обучение не может быть эффективным без практики - это все равно что рассказывать, как звучит скрипка, тому, кто её никогда не слышал. Поэтому 2-й необходимый винолюбу аспект – это практическая подготовка, то есть непосредственная дегустация вин.


винный клуб

винный клуб 

И вот первое, вводное, заседание пока еще только потенциальных членов  клуба началось. «По странам и континентам» - так была озвучена тема вечера. В уютном зале с приглушенным светом гости могли насладиться замечательным вином и удивительно живым рассказом о еще неизведанном для них мире – мире виноноделов и виноделия.  Первое знакомство всегда самое запоминающееся. Приглашенные узнали о винной карте мира, Старом и Новом Свете, основных странах-производителях вина и о сортах винограда, из которых оно делается. Вина Нового Света (США, юг Африки, Австралия и Новая Зеландия) предполагают простоту вкуса - они яркие, фруктовые, открываются быстро, сразу.   Главное отличие вин Старого Света (в основном европейские страны - Франция, Италия, Испания и т.д.) - в тысячелетних традициях, они более сложные, более сухие. 

Как рассказала Елена Возовик,  Крым в винодельческих обзорах мировых изданий фигурирует мало, хорошо известны только наши мускаты. Хотя винодельческий потенциал в Крыму невероятно большой, традиции, технологии и сама культура виноделия  развиты недостаточно. Над этим нам еще нужно работать. 

Настоящим проводником в мир вина для новичков стал сомелье Александр. Он объяснил основные правила дегустации вин, разницу между ароматом и букетом, дал полезные советы по употреблению этого божественного напитка. Так, по цвету и аромату вина можно определить, насколько оно благородно, молодо или зрело, правильно ли хранилось. Ну а перед употреблением вино обязательно должно «подышать» – при обогащении кислородом раскрывается все богатство вкуса и  аромата.

винный клуб 
Гостям предложили сравнить вина 5 стран мира, как Старого, так и Нового Света.  Винная линейка была представлена 6-ю позициями: Божоле Нуво (Бургундия, Франция), Шато тетр де Коса. Мерло. Медок (Бордо, Франция ), Мерло (Чили), Кьянти (Италия), Шираз. (Австралия), Риоха (Испания). При производстве этих вин используются следующие сорта винограда: Гамэ, Каберне-Совиньон, Мерло, Санджовезе ( в переводе «Кровь Юпитера»), Шираз и Темпранильо (самый яркий сорт, характерный для вин Испании). 
 
винный клуб 

После пробы вина каждому гостю предлагалось описать все свои ощущения от дегустации, начиная от цвета и аромата напитка до вкуса и послевкусия, общего впечатления от образца в винной карте. Таким образом, вдальнейшем они смогут подобрать свою личную домашнюю коллекцию из наиболее понравившихся вин.

Кто-то пьет вино, чтобы подчеркнуть свой статус, кто-то просто страстно в него влюблен. К концу вечера в Винном клубе все присутствующие стали  искренними винолюбами, а общую атмосферу в зале можно  было охарактеризовать исключительно как теплую, дружескую. 

 

Вечер завершился сюрпризом - в лотерее между гостями клуба была разыграна бутылка настоящего Божоле Нуво, первый экземпляр для домашней коллекции счастливой победительницы.

P.S. В декабре предполагается следующая встреча членов клуба, темой которой будут игристые вина мира. В планах - собрать группу винолюбов для путешествий по винным странам и регионам мира.

Элеонора Голицына 
винный клуб