О клубе «New World Wine Club»


Главная >> Винный клуб >> О клубе «New World Wine Club»


лого винный клуб


 

Винный клуб «New World Wine Club» - образовательный проект Туристической компании «Новый мир» - оператора международного туризма. Клуб основан в 2010 году.


Философия проекта:

Развитие развитие винной культуры в Украине, пробуждение в людях интереса к истории и культуре виноделия в мире, формирование восприятия вина, как искусства.


Основные цели:

Клуб призван открыть всем желающим разнообразный и многогранный мир вина, научить свободно в нем ориентироваться, понимать вино, правильно выбирать и потреблять вино.


Целевая аудитория:

Люди, которые любят вино, ценят его и имеют огромное желание научиться понимать настоящее вино. Постоянными гостями и членами клуба являются представители различных социальных групп и профессий (директора компаний, бизнесмены, гос. служащие, юристы, депутаты, управляющие отелей, ресторанов и кафе, и др). Поскольку встречи клуба проходят преимущественно в Ялте, то в основном их посещают жители Южного берега и других городов Крыма (Симферополь, Севастополь, Алушта, Феодоссия и др), но также бывают гости из других городов Украины и России.


Винный клуб «New World Wine Club» провел уже много интереснейших встреч. Подробно о всех встречах можно узнать на сайте www.newworld.net.ua Гости и члены клуба смогли познакомиться с различными винодельческими странами Нового и Старого Света, сортами винограда, различными производителями вин и даже лично пообщаться с представителем компании GCF Group  «Les Grands Chais de France», (Франция), «Concha y Toro» (Чили) и с главным виноделом компании «Botalcura» (Чили).


С тонкостями дегустации и особенностями виноделия разных стран членов Винного клуба знакомили известные винные эксперты Украины и России:  Дмитрий Сидоренко - президент Ассоциации сомелье Украины, Захар Уманский - винный эксперт международного класса, Наталья Яковлева - сомелье международного класса (г Москва), Данил Замойский – винный эксперт компании «Арда-Трейдинг», Анна Юдина – компания «Юлана»,  Вячеслав Юрашко - сомелье компании «Марком», Игорь Терехин - шеф-сомелье компании «Винфорт» и другие.


Заседания винного клуба проводятся  в различным ресторанах и кафе Южного берега Крыма. Место проведения каждого винного клуба выбирается не случайно и обусловлено темой встречи и дегустируемыми винами.  Это позволяет не только познакомить гостей с винами разных стран, но и открыть для них прекрасную кухню, предлагаемую крымскими ресторанами.


Мероприятия:

 

- Регулярные тематические заседания клуба с дегустациями вин.

- Презентации винных туров от ТК «Новый Мир»  (с дегустациями вин мира)

- Встречи с виноделами разных стран (в том числе и с Крымскими производителями)

- Участие членов винного клуба в винных турах по Крыму и за рубежом.


 Направления деятельности винного клуба

Теоретический курс, общие познания

1. Общее знакомство с географией виноделия в мире. Где растет виноград (особенности климатических условий и почв). Страны - производители вина.

2. История виноделия

3. Сорта винограда и характерные особенности вина. Универсальные и региональные сорта. Аборигенные сорта.

4. Типы вин. Особенности производства разных типов.

5. Особенности виноделия в разных странах.

6. Различные регионы винодельческих стран. Углубленное знакомство с разными винодельческими странами.

7. Лучшие мировые производители вин.


Практический курс, прикладные знания

1. Правила дегустации вина.

2. Как читать винную этикетку. Классификация вин в разных странах.

3. Условия хранения и сервировки вина. Подбор бокалов, температуры подачи и т.д.

4. Гастрономия и вино. Сочетания блюд с винами.

5. Винные аксессуары.

6. Что такое «слепая дегустация», для чего и как её проводить.

7. Словарь дегустатора.