Встреча 23 "Коньяки и бренди"

Главная >> Винный клуб >> Встреча 23 "Коньяки и бренди"



Встреча 23


Дата: 26.01.2013г. в 17:00

Место проведения: отель «Пальмира Палас», г.Ялта, ул. Алупкинское шоссе, 12а.

palmira_palace.jpg palmira_palace.jpg



Участники встречи:

 

1. ТК «Новый Мир», учредитель проекта «New World Wine Club».

2. Отель «Пальмира Палас».

3. Компания «Винфорт» - импортер алкогольных напиков (г Одесса)

4. Ведущий: кавист компании «Винфорт» Терёхин Игорь Олегович.

5. Информационные партнеры клуба: журналы «Винофест». «Акциз», «Галерея Напитков и Деликатесов», «Виноград».

6. Фотограф Александр Липа (г. Днепропетровск)

винный клуб ялта встреча конъяки и бренди

винный клуб ялта встреча конъяки и бренди винный клуб ялта встреча конъяки и бренди

 

Напитки для дегустации: Подробное описание

1. Brandy de Jerez Fundador  (Испания)
2. Armagnac Larresingle V.S.O.P. (Франция)
3. Armagnac Larresingle Napoleon (Франция)
4. Cognac Courvoisier V.S. (Франция)
5. Cognac Courvoisier V.S.O.P. (
Франция)
6. 
Cognac Courvoisier X.O. (Франция)

винный клуб ялта встреча конъяки и бренди

 

26 января 2013 года  в элитном отеле «Пальмира Палас» на берегу Черного моря в (г. Ялта) состоялась очередная встреча Винного клуба «New World Wine Club», посвященная коньякам и бренди. Новый элегантный арт-ресторан отеля, как будто специально созданный для проведения подобных мероприятий, представил директор по маркетингу Фесенко Олег Валентинович. Он рассказал, что на создание ресторана именно в  клубном стиле его вдохновила  учредитель и руководитель «New World Wine Club» Елена Возовик, а также  его посещение одной из встреч винного клуба. Олег Валентинович выразил надежду на то, что новый арт-ресторан станет постоянным местом для проведения встреч Винного клуба.

винный клуб ялта встреча конъяки и бренди винный клуб ялта встреча конъяки и бренди

винный клуб ялта встреча конъяки и бренди винный клуб ялта встреча конъяки и бренди

 

По традиции, в начале вечера руководитель «New World Wine Club» Елена Возовик  представила партнеров встречи: компанию «Винфорт», импортера алкогольных напиков, и курорт-отель «Пальмира Палас». Гости по достоинству оценили изысканный стиль и уютную атмосферу ресторана, а также прекрасное кулинарное сопровождение к дегустируемым напиткам (ассорти из орехов, сухофруктов, сыра и фруктов; салат с морепродуктами «Четыре сезона», телячья вырезка с овощным тиеном, грильяжный торт). В течении вечера гостей ожидал сюрприз в виде эффектного арт-кукинг-шоу от су-шефа ресторана Николая Гвоздецкого по приготовлению салата «Четыре сезона», которое подарило всем присутствующим немало ярких эмоций и впечатлений.

винный клуб ялта встреча конъяки и бренди винный клуб ялта встреча конъяки и бренди

винный клуб ялта встреча конъяки и бренди винный клуб ялта встреча конъяки и бренди

винный клуб ялта встреча конъяки и бренди винный клуб ялта встреча конъяки и бренди

 

Проводником в увлекательный мир бренди для членов клуба стал  кавист компании «Винфорт» Игорь Терёхин, который познакомил гостей с историей создания и с технологией производства бренди, а также с его классификацией. Члены клуба узнали о самых известных мировых марках бренди и о названиях виноградного бренди в разных странах. Для дегустации гостям вечера был представлен испанский Brandy de Jerez Fundador,   Игорь Терёхин рассказал о технологии и особенностях изготовления хересного бренди. В процессе общего знакомства с бренди, сомелье дал  несколько советов о том, как правильно пить бренди, с чем, и какие бокалы необходимы для этого напитка.

Более подробную информацию о бренди можно посмотреть здесь>>

 

винный клуб ялта встреча конъяки и бренди винный клуб ялта встреча конъяки и бренди

винный клуб ялта встреча конъяки и бренди винный клуб ялта встреча конъяки и бренди

 

 

Следующим этапом в путешествии по миру бренди было знакомство с наиболее древним французским представителем этого класса – арманьяком. Шеф-сомелье рассказал об истории создания арманьяка,  первые упоминания о котором относятся к 1348 году,  об особенностях географического расположения области Арманьяк в провинции Гасконь, о технологии производства арманьяка,  а также о его классификации. Члены и гости клуба узнали о нескольких правилах употребления арманьяка, и о сочетании его с некоторыми напитками.  Гостям была предложена сравнительная дегустация двух видов арманьяка - Armagnac Larresingle V.S.O.P. и Armagnac Larresingle Napoleon от компании «Арманьяк Ларрессингл» - крупнейшего производителя арманьяка. Высокое качество арманьяка Ларрессингл отмечено большим количеством наград, в частности, на конкурсе, посвященному 50-летию создания, I. N. A. O, Арманьяк Larressingle X. O. признан лучшим арманьяком.

Более подробную информацию об истории, производстве и классификации арманьяков можно посмотреть здесь >>

 

винный клуб ялта встреча конъяки и бренди винный клуб ялта встреча конъяки и бренди

винный клуб ялта встреча конъяки и бренди винный клуб ялта встреча конъяки и бренди

 

 

Завершающим этапом дегустации  стало знакомство с коньяками одного из самых известных коньячных домов Франции – Courvoisier, который входит в «большую четверку» производителей коньяка. Членам  клуба было предложено сравнить  Cognac Courvoisier V.S., Cognac Courvoisier V.S.O.P.  и Cognac Courvoisier X.O. Сомелье Игорь Терёхин рассказал об истории дома, которая насчитывает около 200 лет, и о том, почему  этот напиток назвали «коньяком Наполеона». Члены и гости клуба познакомились с технологией производства коньяков, их  ассамблирования и выдержки, а также с классификацией коньяков.

Более подробную информацию об истории, производстве и классификации коньяков можно посмотреть здесь>>

 

винный клуб ялта встреча конъяки и бренди винный клуб ялта встреча конъяки и бренди

винный клуб ялта встреча конъяки и бренди винный клуб ялта встреча конъяки и бренди

 

 

В качестве кулинарного сопровождения к коньякам V.S. и V.S.O.Pшеф-повар арт – ресторана предложил “Телячью вырезку с овощным тиеном”, а к коньяку Courvoisier X.O. был подан сладкий десерт - оригинальный грильяжный торт.

винный клуб ялта встреча конъяки и бренди винный клуб ялта встреча конъяки и бренди

 

По окончанию дегустации всех гостей ожидала увлекательная викторина по теме встречи «Бренди и коньяки», в которой члены клуба приняли очень активное участие. Победителем викторины стал самый активный участник – Фоменко Руслан, получив подарок от Винного клуба и компании «Винфорт» Armagnac Larresingle Napoleon.

винный клуб ялта встреча конъяки и бренди винный клуб ялта встреча конъяки и бренди

винный клуб ялта встреча конъяки и бренди винный клуб ялта встреча конъяки и бренди

 

В постоянном розыгрыше “фортуна” победителям были вручены призы Brandy de Jerez Fundador и Cognac Courvoisier V.S., которые получили высокие дегустационные оценки от членов клуба. В заключении встречи, руководитель  Винного клуба Елена Возовик  поблагодарила партнеров за активную помощь в подготовке мероприятия и вручила им памятные подарки. 

 

винный клуб ялта встреча конъяки и бренди винный клуб ялта встреча конъяки и бренди

винный клуб ялта встреча конъяки и бренди винный клуб ялта встреча конъяки и бренди

 

 

Завершился вечер великолепными музыкальными импровизациями композитора, пианиста-виртуоза из Киева Павла Игнатьева.

 

винный клуб ялта встреча конъяки и бренди винный клуб ялта встреча конъяки и бренди

винный клуб ялта встреча конъяки и бренди винный клуб ялта встреча конъяки и бренди

 

винный клуб ялта встреча конъяки и бренди винный клуб ялта встреча конъяки и бренди

винный клуб ялта встреча конъяки и бренди винный клуб ялта встреча конъяки и бренди

 

винный клуб ялта встреча конъяки и бренди винный клуб ялта встреча конъяки и бренди

 

В этот раз члены клуба смогли насладиться отдыхом намного дольше, чем один вечер. Благодаря партнерским отношениям «New World Wine Club» с отелем «Пальмира Палас» участники встречи смогли не только продегустировать лучшие бренди мира и провести прекрасный вечер в стильном арт-ресторане, но и посвятить выходные дни клубному общению и отдыху в высококлассном отеле. Только для членов клуба отелем были предоставлены особые условия на проживание, посещение СПА, тренажерного зала, бассейна и комплекса банных культур. Члены клуба провели незабываемый вик-енд на курорте «Пальмира Палас»,посвятив его отдыху и релаксу.