Встреча 24 "Такая разная Италия. Путешествие с севера на юг"

 

Главная >> Винный клуб >> Встреча 24 "Такая разная Италия. Путешествие с севера на юг"



Винный клуб встреча 24 Вина Италии

Приглашаем Вас в виртуальное путешествие по Италии, которая является одним из самых крупных производителей вина в мире. Италия предлагает сегодня удивительно разнообразные вина высочайшего качества. 
Вы узнаете об особенностях винодельческих регионов Венето, Пьемонта и Сицилии, и продегустируете великолепные образцы итальянских вин.
Кафе  «Театр» порадует Вас изысканным интерьером и возможностью продолжить вечер под музыку джаза.

 

 

Дата: 01.03.13 в 17:00

Место проведения: кафе «Театр» г.Ялта, ул. Екатерининская, 13

 

 

Винный клуб встреча 24 Вина Италии Винный клуб встреча 24 Вина Италии

Винный клуб встреча 24 Вина Италии Винный клуб встреча 24 Вина Италии

 

Участники и партнеры встречи:

1. ТК «Новый Мир», учредитель проекта «New World Wine Club»

2. Кафе «Театр»

3. Компания «Долмарт» - импортер и дистрибьютор коллекционных вин и шампанских (г.Киев)

4. Ведущая: сомелье и бренд менеджер компании «Долмарт» -Евгения Николайчук (г.Киев)

5. Компания “Гринвич” – производитель красной икры.

6. Информационные партнеры клуба: журналы «Винофест». «Акциз», «Галерея Напитков и Деликатесов», «Виноград»

7. Фотограф Александр Липа (г. Днепропетровск)

 

Винный клуб встреча 24 Вина Италии Винный клуб встреча 24 Вина Италии

 

Винный клуб встреча 24 Вина Италии Винный клуб встреча 24 Вина Италии

Винный клуб встреча 24 Вина Италии

 

Вина для дегустации: Подробное описание

1.      Prosecco Cardinal. Foss Marai (Венето)

2.      Gavi. Fontanafredda (Пьемонт)

3.      Barbera d'Alba. Fontanafredda (Пьемонт)

4.      La Segreta Rosso. Planeta (Сицилия)

5.      Santa Cecilia. Planeta (Сицилия)

6.      Moscato d'Asti. Fontanafredda (Пьемонт)

 

Винный клуб встреча 24 Вина Италии

 

В первый день весны участники винного клуба «New World Wine Club» собрались в кафе «Театръ» театра им. А. П. Чехова - историческом и знаковом месте Ялты. Руководитель театра Н. С. Рутник  выступил с приветственным словом. «Винная встреча «New World Wine Club» - это новое и очень интересное клубное мероприятие в нашем заведении», - отметил Николай Семенович.

Руководитель «New World Wine Club» Елена Возовик  представила  партнеров встречи: компанию «Долмарт» - импортера и дистрибьютора вин, кафе «Театръ», компанию “Гринвич” – производителя красной икры, а также информационных партнеров: журналы «Винофест», «Акциз», «Галерея Напитков и Деликатесов» и «Виноград». Освещал встречу - друг клуба, фотограф-профессионал  Александр Липа (Днепропетровск).

 

Винный клуб встреча 24 Вина Италии Винный клуб встреча 24 Вина Италии

Винный клуб встреча 24 Вина Италии Винный клуб встреча 24 Вина Италии

 

Темой 24-й встречи клуба была Италия - один из самых крупных производителей вина в мире. Страна, которая не перестает удивлять винолюбов своей богатой палитрой вин высочайшего качества. Путешествие с севера на юг по винным регионам Италии провела сомелье и бренд-менеджер компании «Долмарт» Евгения Николайчук. Многим участникам винного клуба Евгения запомнилась по содержательной и яркой презентации о винах Филиппа де Ротшильда на одном из предыдущих заседаний клуба. Евгения представила участникам встречи  трех ведущих итальянских производителей, вина которых были предложены для дегустации: компании Фосс Марай, Фонтанафредда и  Planeta.

Винный клуб встреча 24 Вина Италии  Винный клуб встреча 24 Вина Италии

Винный клуб встреча 24 Вина Италии Винный клуб встреча 24 Вина Италии

 

 

Знакомство с Италией началось с северо-восточного региона Италии – Венето,  романтической столицей которого является Венеция. В качестве аперитива гостям было представлено для дегустации сортовое игристое вино Prosecco Cardinal. Foss Marai (созданного из сорта винограда Просекко резервуарным методом «шарма»). Евгения рассказала об особенностях созревания этого сорта винограда в данном терруаре.  Благодаря хорошей кислотности, невысокому уровню алкоголя, а также сочетанию свежести и легкой сладости Просекко стало одним из самых популярных игристых вин в мире. В 2009 г. правительством Италии было защищено название “просекко”.

Участники клуба узнали также о производителе вина - компании Фосс Марай, чьи виноградники  расположены в Гуйа ди Вальдобьядене. Эта зона, где винодельческие традиции уходят вглубь веков. История поместья началась с дедушки Карло (Луиджи Биазотти)– нынешнего владельца компании, который начал производить, а затем и продавать вино собственного производства еще в начале 20-го столетия. Его игристое вино в бочках было настолько хорошим, что бизнес стал выходить за рамки местной зоны. Спустя, почти, сто лет, Карло Биазотти вместе с членами своей семьи превратил компанию «Фосс Марай» в предприятие, занимающее одно из лидирующих мест, известное качеством своих игристых вин, а также красотой и элегантностью бутылок. В 1986 году была зарегистрирована ТМ Фосс Марай. На своих виноградниках компания использует био-принципы. Здесь, на виноградниках Гуйа ди Вальдобьядене занимаются  также выращиванием дрожжей из собственного винограда, которые с каждым годом улучшают свои качества. Внимание к деталям – отличительная черта этой компании. Деятельность компании «Фосс Марай» направлена на постоянное совершенствование качества продукции. Не довольствуясь достигнутыми результатами, предприятие разрабатывает новые марки тихих и игристых вин, способных удовлетворить современный вкус, не следуя при этом за тенденциями моды.

Винный клуб встреча 24 Вина Италии Винный клуб встреча 24 Вина Италии

Винный клуб встреча 24 Вина Италии Винный клуб встреча 24 Вина Италии

Винный клуб встреча 24 Вина Италии Винный клуб встреча 24 Вина Италии

 

Далее, участники винного вечера познакомились с винодельческим регионом Пьемонтом (в переводе Пьемонт – “подножие горы”), знаменитый также своими белыми трюфелями. Пьемонт является одним из главных производителей качественных вин Италии, здесь выпускается 60% вин категории DOC и DOCG и 30% столовых вин, тогда как в Италии, в целом, - около 30% вин категории DOC и DOCG и 60% столовых вин.  Евгения напомнила об  итальянской классификации вин, кратко рассказала о климатических особенностях морского побережья, и его влиянии на виноградники зоны Гави, расположенные недалеко от него, где производят питкие и гастрономичные белые вина Gavi.

Для дегустации гостям были представлены вина компании Фонтанафредда: белое Gavi. Fontanafredda и красное Barbera d'Alba Fontanafredda.  Евгения рассказала о почвенно-климатических условиях зоны Ланге, где на крутых холмах на высоте 200-400 метров над уровнем моря расположены виноградники компании. Члены и гости клуба узнали об истории компании Фонтанафредда, которая насчитывает более 130 лет и связана с именем первого короля Италии - Витторио Эммануэле II, который оставил двум своим внебрачным детям в качестве наследства поместье Fontanafredda (в пер. “холодный фонтан”), служившего тогда охотничьим домиком. В 1878 году сын короля, Эммануэле Мирафиоре, чтобы зарабатывать себе на жизнь, решил производить в поместье вино. Тогда вина Barolo считались винами для королей, а Эммануэле хотел сделать это вино доступным для широких масс. Мечта Эммануэле вскоре сбылась, и сегодня около 10% всего производства этого вина выходят под торговой маркой Fontanafredda,  философия которой базируется на трех принципах: «цена-качество-чистота». Винодел компании  Данило Дрокко, до этого работавший на Антинори в компании Прунотто, поддерживает  концепцию Фонтанафредда – хранить традиции и при этом быть современными. Два основных продукта для компании Фонтанафредда – это Бароло и Асти. И если концепция для Бароло – это производить более демократичные Бароло, то, как раз, в производстве Асти компания позиционирует себя, как премиум производителя, ориентированного на сегмент HoReCa. О высоком качестве вин этого производителя  свидетельствует множество наград, высокие рейтинги и положительные отзывы в прессе, а также представленность вин  Фонтанафредда в более, чем 60 странах мира.

Винный клуб встреча 24 Вина Италии Винный клуб встреча 24 Вина Италии

Винный клуб встреча 24 Вина Италии Винный клуб встреча 24 Вина Италии

Винный клуб встреча 24 Вина Италии Винный клуб встреча 24 Вина Италии

Винный клуб встреча 24 Вина Италии Винный клуб встреча 24 Вина Италии

 

Затем винные путешественники переместились на юг Италии, остров Сицилию, знаменитый своим вулканом Этна. Члены и гости клуба узнали о климатических и почвенных особенностях разных частей острова, придающие уникальность и неповторимость виноградным сортам, произрастающим здесь, в частности, сорту Неро д’Авола. Для дегустации были представлены красные вина одного из главных производителей качественных вин острова - винодельни Planeta:  La Segreta Rosso. Planeta и Santa Cecilia. Planeta. Евгения рассказала об истории семейного предприятия Planeta, которое было основано в  1985 году кузенами Алессио и Санти Планета и их дядей Диего Планета, а чуть позже  к ним присоединилась дочь Диего Франческа.  Молодые и энергичные члены семьи Планета твердо решили нанести Сицилию на карту качественных вин мира. Эта компания с романтичным названием стала одним из лидеров итальянского винного рынка. Винодельня Planeta расположилась неподалеку от озера Арансио, где раскинулись старейшие виноградники Сицилии. Позже к владениям семьи Planeta прибавились земли в Менфи и в Рагузе. Философия Planeta опирается на три основных принципа: развитие производства вин из местных сортов винограда; производство вин из лучших международных сортов, при условии их сочетаемости с терруаром, и восстановление забытой славы исторических DOC Сицилии. Благодаря постоянным винным экспериментам, Planeta стала образцом для подражания для всех сицилийских виноделен, собирая восторженные отзывы в международной винной прессе и произведя настоящий фурор на международном рынке. Начиная с самых первых винтажей, вина Planeta не сходят со страниц винных справочников, получают высокие оценки и восторженные отзывы в журналах Wine Spectator и Wine Enthusiast.  Деятельность семьи Planeta и их компания принесла феноменальный международный успех сицилийским винам, превратив свои семейные владения вокруг городка Самбука в полигон прогрессивного виноделия. Энолог Карло Корино, несколько лет проработавший в Австралии, сумел придать местным сортам (Неро д’Авола, Фьяно, Фраппато, Греканико) яркий современный характер, а вина из интернациональных сортов украсил сицилийской экзотикой. Сегодня компания Planeta – это четыре полноценных поместья, вина которых высоко котируются как на внутреннем, так и на внешнем рынках. Характерной особенностью производства этого семейного дома является стабильно высокий уровень качества при довольно крупных объемах производства.

Винный клуб встреча 24 Вина Италии Винный клуб встреча 24 Вина Италии

Винный клуб встреча 24 Вина Италии Винный клуб встреча 24 Вина Италии

Винный клуб встреча 24 Вина Италии Винный клуб встреча 24 Вина Италии

Винный клуб встреча 24 Вина Италии Винный клуб встреча 24 Вина Италии

 

В завершении дегустации гостям было предложено полусладкое мускатное вино из Пьемонта Moscato d'Asti. Fontanafredda, которое сами итальянцы называют девичьим вином, или душой веселья. Вино, действительно, понравилось многим членам винного клуба и подняло всем настроение.

По доброй традиции состоялся традиционный розыгрыш “Фортуна”. Победители получили в подарок вина, представленные на дегустации.  В заключении, руководитель винного клуба Елена Возовик  поблагодарила партнеров за помощь в подготовке мероприятия и вручила им памятные подарки.

Винный клуб встреча 24 Вина Италии Винный клуб встреча 24 Вина Италии

Винный клуб встреча 24 Вина Италии Винный клуб встреча 24 Вина Италии

 

После винной встречи все желающие были приглашены насладиться прекрасной музыкой в исполнении джазового ансамбля “Ялта - Джем” и профессиональным сольным выступлением джазовой певицы Диас.