3 встреча "Все о чае. Китайская чайная церемония"

Главная >> Клуб открытий "Discovery Club" >>  "Все о чае. Китайская чайная церемония"


 

 

3 встреча Все о чае.китайская чайная церемония

 

Приглашаем Вас совершить увлекательное путешествие в удивительный и волшебный мир чая.

Вы узнаете об истории и распространении чая, о технологии его производства и об особенностях  различных чайных сортов. Вы познакомитесь с китайской чайной традицией и откроете для себя глубокий смысл китайской чайной церемонии, которую проведет наш специальный гость из Китая Ли Янлей. Для дегустации Вам будут предложены элитные сорта китайского чая, доставленные прямо из Китая.

Притча о чайном пути – приглашение на встречу

ВСЕ О ЧАЕ  

 

Дата:  27.04.2013 начало в 15:30.  

Место проведения:ресторан о. Веселый Хотей, пгт. Гурзуф, Гурзуфское шоссе 16

  Все о чае. Китайская чайная церемония Все о чае. Китайская чайная церемония

  Все о чае. Китайская чайная церемония Все о чае. Китайская чайная церемония

  Все о чае. Китайская чайная церемония

 

 

Участники встречи:

1.      Туристическая компания «Новый Мир» - учредитель проекта «New World Discovery Club»

2.      Ведущий чайной встречи – руководитель «Клуба Открытий»  - Елена Возовик

3.      Ведущий чайного действа - специальный гость из Китая Ли Ян Лей (поставщик китайского чая).

4.      «Путь чая» - интернет магазин элитного китайского чая. Директор Юрий Филюк (г. Днепропетровск)

5.      Магазин посуды, представитель немецких ТМ Stahlberg и Gipfel.

6.      ТМ «Крымский Десерт»

7.       Информационные партнеры:  сайт г. Ялта 0654;  профессиональный фотограф А.Липа (г. Днепропетровск)

 

  Все о чае. Китайская чайная церемония Все о чае. Китайская чайная церемония

  Все о чае. Китайская чайная церемония Все о чае. Китайская чайная церемония

  Все о чае. Китайская чайная церемония Все о чае. Китайская чайная церемония

  Все о чае. Китайская чайная церемония Все о чае. Китайская чайная церемония

 

 

Элитные китайские чаи, представленные для дегустации:

Подробное описание чаев 

 

1.      Синьян Мао Цзянь «Пушистые кончики из Синьян»  - зеленый чай

2.      Моли Хуа Ча "Жасминовый чай" - зеленый чай

3.      Те Гуань Инь "Железная Богиня Милосердия" – светлый улун

4.      Чжен Шань Сяо Чжун (Лапсан Сушонг)  - красный «копченый» чай

5.      Дянь Хун "Красный чай из Дань" - красный чай

6.      Шу пуэр - черный чай

Все о чае. Китайская чайная церемония

 

27 апреля 2013 г. состоялось очередная встреча Клуба Открытий «New World Discovery Club», посвященная удивительному и волшебному миру чая. Встреча проходила в китайском ресторане тематическом отеля “Веселый Хотэй” (пгт. Гурзуф). Гости клуба узнали много нового и интересного об одном из самых популярных в мире напитков – чае.

 Руководитель «New World Discovery Club» Елена Возовик рассказала об истории чая, которая насчитывает почти 5 тыс. лет, и о его распространении по миру. Чай, как растение, относится к роду камелий и по характеру является очень неприхотливым. Чайный куст может расти на скудных, каменистых почвах и даже на скалах; выносит разнообразные климатические условия: и атмосферу "парной бани", и тропическую жару, и снежный покров, и морозы до минус 20 градусов, и пятимесячную зиму. Чай не подвержен "эпидемическим" заболеваниям, которые опасны для других тропических и субтропических культур. Чайный куст исключительно долговечен - он может жить и плодоносить сто и более лет. Лучший чай получается из кустов, растущих высоко в горах.

Гости познакомились также с технологией и этапами производства чая, способами скручивания чайных листьев, а также с китайской чайной классификацией. В ее основе лежит степень и способ ферментации (окисления) чайного листа после его сбора. В зависимости от этого китайский чай бывает 6-ти основных видов: белый, зеленый, желтый, бирюзовый или сине-зеленый (улун), красный и черный. Каждый вид обладает своими отличительными особенностями и целебными свойствами. В общем, чай прекрасно поддерживает организм человека и укрепляет здоровье. Подробнее о видах чая 

Для дегустации гостям были предложены 6 видов элитного китайского чая последнего сбора, доставленных прямо из Китая. Это стало возможным благодаря интернет-магазину “Путь чая”.  Первым гости продегустировали зеленый чай Синь Ян Мао Цзянь, который входит в десятку самых знаменитых чаев Китая. Этот чай был по достоинству оценен любителями чая. Многим также очень понравился 2-й образец – ароматный жасминовый зеленый чай Моли Хуа Ча из провинции Фуцзянь. Следующим для дегустации гостям был предложен сине-зеленый чай (светлый улун) Те Гуань Инь “Железная Богиня Милосердия”. Улун с китайского переводится как «темный дракон», поскольку чайные листья скручены таким образом, что напоминают дракона.  Четвертым был представлен любимый напиток Уинстона Черчилля красный чай Чжен Шань Сяо Чжун (“копченый чай”), произведенный в горах Уи провинции Фуцзянь. Он не только считается красным чаем номер один в Китае, но и до сих пор поставляется для английского парламента и для дома Королевы Великобритании. Следующей позицией был красный чай Дянь Хун из провинции Юньнань - один из самых знаменитых китайских красных чаев. Завершал дегустацию чай Шу пуэр из провинции Юньнань, представитель группы уникальных черных китайских чаев, которые с течением времени становятся только лучше. Их можно хранить, как благородные вина  30 – 50 лет. Самые известные сорта черного чая называют Пуэрами, в честь города в провинции Юньнань, где издревле эти чаи производились и продавались.

 

  Все о чае. Китайская чайная церемония Все о чае. Китайская чайная церемония

  Все о чае. Китайская чайная церемония Все о чае. Китайская чайная церемония

  Все о чае. Китайская чайная церемония Все о чае. Китайская чайная церемония

 

Руководитель Дискавери клуба Елена Возовик познакомила гостей клуба с китайской чайной традицией и философией «чайного пути». Многие впервые узнали о  значении китайского иероглифа “чай” , который состоит из трех символов – травы, человека и дерева – и может быть прочитан и истолкован разными способами: сверху вниз и снизу вверх. Любители чая узнали о том, что по одной из китайских легенд чай был открыт Шэнь Нуном, древним китайским императором, покровителем земледелия и медицины, которого называют еще Пахарем и Возделывателем Духа. Именно он научил людей использовать полезные свойства этого необыкновенного растения. Спустя много веков, китайский поет и философ Лу Юй написал глобальный труд, систематизирующий все знания о чае, знаменитый трактат “Чайный канон”, благодаря которому чай превратился в религиозный и культурный символ восточноазиатских стран. Философия чайного пути – это достижение тонких состояний сознания, которые открывают более тонкое восприятие мира и постижение внутренних аспектов бытия; при этом чай является “проводником” в тонкие сферы. Дао и дзен находят прекрасное и божественное в мелких событиях повседневной жизни, поэтому с точки зрения этих религий чайная церемония может стать путем достижения нирваны. Поэтому суть чайной культуры составляют «видимое искусство и невидимый путь (дао)». Поскольку чаепитие рождало в человеке утонченные чувства - возвышенные и даже торжественные – на Западе их стали называть "церемонией". На китайском же это чайное действо звучит как "ЧА-И", что означает «искусство чая». ГУНФУ ЧА переводится как время, затраченное на постижение чая, сокращенно «чайное мастерство». Важную роль в чайной церемонии играет ведущий чайного действа, который помогает остальным беспрепятственно войти в поток жизнедающей энергии чая. Таким образом, чаепитие становится процессом единения с природой и Создателем. Вот почему чайная церемония первоначально проводилась в культовых местах – храмах, монастырях, садах и т.п. Для проведения чайного действа используется специальная чайная посуда и аксессуары,  при этом каждый элемент несет в себе глубокий внутренний смысл.

На встрече состоялась демонстрация китайской чайной церемонии, которую провела специальный  гость из Китая Ли Янлей

 

  Все о чае. Китайская чайная церемония Все о чае. Китайская чайная церемония

  Все о чае. Китайская чайная церемония Все о чае. Китайская чайная церемония

  Все о чае. Китайская чайная церемония Все о чае. Китайская чайная церемония

 

 

Китайская чайная традиция является одной из многочисленных и неотъемлемых ценностей самобытной китайской культуры. С Туристической Компанией «Новый Мир» гости совершили увлекательное виртуальное путешествие в Китай и узнали о самых интересных достопримечательностях, объектах культурного наследия, разнообразных видах отдыха, лечения  и оздоровления в этой удивительной стране. ТК “Новый Мир” пригласила всех желающих на остров Хайнань – самую южную точку Китая. Остров с тропическим климатом находится на одной широте с Гавайями и привлекает многочисленных туристов для отдыха и оздоровления. Посещение центра китайской медицины “Тайцзы” в городе Санья на о. Хайнань позволит убедиться, что древние китайские методы народной медицины творят чудеса. 

В заключении вечера состоялся традиционный розыгрыш “Фортуна”, победители которого получили многочисленные призы: различные виды китайского чая, дисконтные карты от интернет-магазина «Путь чая», наборы крымских десертов и аксессуары для чаепития от компании “Gipfel”. Чайная встреча оказалась необычайно содержательной и глубокой, и доставила гостям массу положительных впечатлений. 

   Все о чае. Китайская чайная церемония Все о чае. Китайская чайная церемония

  Все о чае. Китайская чайная церемония Все о чае. Китайская чайная церемония

  Все о чае. Китайская чайная церемония Все о чае. Китайская чайная церемония

  Все о чае. Китайская чайная церемония Все о чае. Китайская чайная церемония

  Все о чае. Китайская чайная церемония Все о чае. Китайская чайная церемония

  Все о чае. Китайская чайная церемония Все о чае. Китайская чайная церемония

  Все о чае. Китайская чайная церемония Все о чае. Китайская чайная церемония

  Все о чае. Китайская чайная церемония Все о чае. Китайская чайная церемония

  Все о чае. Китайская чайная церемония Все о чае. Китайская чайная церемония

  Все о чае. Китайская чайная церемония Все о чае. Китайская чайная церемония

  Все о чае. Китайская чайная церемония Все о чае. Китайская чайная церемония

 

 

Все фото со встречи можно скачать здесь