Встреча 26 «Вина Украины. ТМ «Колонист»

Главная >> Винный клуб >>  Встреча 26 «Вина Украины. ТМ «Колонист»


 Встреча 26 «Вина Украины. ТМ «Колонист»

Приглашаем Вас познакомиться с высококлассными украинскими винами ТМ «Колонист», созданными по классической технологии на современном европейском оборудовании.

Выдающийся винный эксперт Оз Каларк и пятёрка лучших винных журналистов Великобритании в декабре 2011 года очень высоко оценил вина ТМ «Колонист», дав им 88-90 баллов. Уже сегодня ТМ «Колонист» успешно представлена не только в нашей стране, но и в ресторанах Бордо и Лондона.

 

          Встреча 26Встреча 26

Место проведения: ресторан "Оазис - парк", Приморский парк,17,

Дата проведения: 25 мая 2013г.  в 16:00

 

Встреча 26Встреча 26

Встреча 26Встреча 26

 Встреча 26Встреча 26

УЧАСТНИКИ ВСТРЕЧИ:

1. Плачков Иван Васильевич - оздатель и владелец ТМ "Колонист", президент Украинского бюро винограда и вина, член Европейского совета профессионалов вина.

2. Туристическая Компания "Новый Мир", учредитель проекта "New World Wine Club"

3. Ресторан "Оазис Парк".

4. ТМ "Гринвич" - импортер высококачественной икры в Украину.

5. Информационные партнеры: журналы "Винофест", "Акциз"; интернет порталы 0654, cit.ua.

6. Фото - студия Александра Липы (г. Днепропетровск). 

 

Встреча 26Встреча 26

Встреча 26Встреча 26

Встреча 26Встреча 26

 

ВИНА ДЛЯ ДЕГУСТАЦИИ:  Подробное описание вин

1.      Шардоне "Колонист".   Белое сухое.

2.      Рислинг.   Белое полусухое.

3.      Каберне Совиньон.   Красное сухое  сортовое вино.

4.      Мерло.   Красное сухое сортовое вино.

5.      Каберне Мерло "Колонист".   Красное сухое  сортовое вино.

6.      Каберне Высокая Гамма.  К расное сухое марочное.

7.      Мускат.   Белое десертное. 

 

Встреча 26 

25 мая 2013 г. в Ялте на летней терассе уютного ресторана «Оазис-парк» состоялась встреча участников  Винного клуба «New World Wine Club» с создателем и владельцем ТМ «Колонист» Иваном Плачковым.

Взяться за виноделие бывшего министра энергетики побудила богатая история, потенциал земель Придунайской Бессарабии и, конечно же, любовь к родному краю. Здесь вино изготовляют испокон веков, и здесь живут люди, в генах которых заложено выращивать хороший виноград и делать великие вина! Иван и Светлана Плачковы поставили перед собой цель возродить славу украинских виноделов и показать, что украинским вином можно гордиться.

Иван Плачков рассказал о философии ТМ «Колонист»:

- Мы создаем традиции.

- Мы делаем честное вино;

- Мы делаем вино для всех, как для себя;

- Наше вино должно быть желанным;

- Мы хотим, что бы наше вино стало частью судьбы наших почитателей.

Именно эти принципы позволяют создавать вино, сделанное с душой, вино, которое ценят не только в Украине, но и в Польше, Германии, Бельгии и Болгарии и в других странах.

Для дегустации были представлены 7 вин ТМ «Колонист», которые по достоинству были оценены участниками встречи. Своим интереснейшим живым рассказом и винами, которые стали открытием для большинства членов «New World Wine Club», Иван Плачков “зарядил” зал и принес много положительных и позитивных эмоций. Члены клуба задали много вопросов, связанных с виноделием на заводе ТМ «Колонист», и отметили, что Иван Васильевич стал одним из самых ярких гостей «New World Wine Club».

 

 

Встреча 26Встреча 26

Встреча 26Встреча 26

Встреча 26Встреча 26

Встреча 26Встреча 26

Встреча 26Встреча 26

Встреча 26Встреча 26

Встреча 26Встреча 26

В заключении встречи состоялся традиционный розыгрыш “Фортуна”, победители которого получили из рук Ивана Плачкова вина ТМ «Колонист», представленные на дегустации и журнал с автографом Ивана Плачкова. Руководитель Винного клуба Елена Возовик сердечно поблагодарила Ивана Васильевича  за прекрасную и очень интересную встречу и подарила ему памятные подарки от ТК “Новый Мир”. Затем все желающие  могли пообщаться лично с основателем ТМ «Колонист» И. Плачковым.

 

Встреча 26Встреча 26

Встреча 26Встреча 26

Встреча 26Встреча 26

Встреча 26Встреча 26

Встреча 26Встреча 26

Встреча 26Встреча 26

Встреча 26

Все фото с этой встречи можно скачать по ссылке http://www.ex.ua/view_storage/649920433350

_____________

Подробнее о ТМ «Колонист»

Основатель и владелец ТМ «Колонист» Иван Плачков рассказал, что их винодельческое предприятие  было основано на древних землях Придунайской Бессарабии, на юге Одесской области в Болградском районе в с.  Криничное. 9 лет назад со своей супругой Светланой поставили цель: «Делать честное вино для всех, как для себя». Взяться за виноделие их побудила богатая история этого края, где вино делали испокон веков. Супруги Плачковы назвали свою торговую марку «Колонист» в память о поселениях колонистов из Болгарии, Греции, Германии, Швейцарии и др. (всего более 133 национальностей), которые переселились на  юг нынешней Одесской области после победы русской армии над турками в начале XIX в. Сам Иван Васильевич является потомственным этническим болгарином.

В конце XIX века, когда филлоксера уничтожила виноградники практически по всей Европе, Бессарабия компенсировала поставки виноматериалов в Европу. Это было настолько существенной составляющей экономики, что царским правительством «для научного сопровождения виноделия», по подобию Франции и Германии, были созданы институты Магарач и Таирово. Исторические данные говорят о том, что в конце XIX – начале ХХ века бессарабские вина стали настолько популярными, что их разливали в Одессе и Киеве, а потом продавали под видом французских вин. В 30-е годы ХХ столетия баржами по Ялпугу, а затем по Дунаю поставлялились колоссальные объемы бессарабского вина в Европу.

Терруар местности, где расположены виноградники предприятия ТМ «Колонист», по словам консультанта - французского энолога Оливье Дога, напоминает французский регион Прованс и долину реки Жиронды. Здесь преобладает мягкий средиземноморский климат. Почва состоит из глины, гравия, земля богата органическими веществами. Виноградники посажены на восточных склонах самого большого в Европе пресноводного озера Ялпуг и поэтому получают двойные солнечные лучи: прямые и отражённые от поверхности озера. Озеро Ялпуг, в свою очередь, даёт влагу и балансирует температуру воздуха, образуя уникальный микроклимат. Из винограда, вызревающего в данной микроклиматической зоне, получаются хорошие вина с фруктовыми ароматами. Рельеф местности создаёт, так называемую, аэродинамическую трубу, где около 300 дней в году ветрено. Ветер несёт живительную влагу, обдувает виноградники, за счёт чего они меньше болеют. Это, в свою очередь, снимает необходимость их химической обработки. Летом температура достигает 40 °С, на почве – до 60 °С, что позволяет защищать виноградники от вредителей без ядохимикатов. В начале осени воздух насыщается фантастическим ароматом трав. Всю полноту этого уникального терруара вбирает в себя виноградная лоза, отдающая его вызревающей грозди. Поэтому вино ТМ «Колонист» получается живое, экологически чистое, желанное.

Виноградники пришлось заново возрождать после их уничтожения в 80-х годах согласно “сухому закону”. С помощью международных винных консультантов из Франции и Германии, Плачковы раскрыли потенциал местных земель и начали изготавливать  качественные натуральные украинские вина местности. Треть винограда выращивается на собственных виноградниках (20 га), остальная часть – закупается в соседних хозяйствах, которые выдерживают заданную предприятием технологию обработки и убирают виноград при его соответствии необходимым параметрам содержания сахара, уровню общей кислотности и РН. В хозяйстве выращиваются технические сорта винограда Шардоне, Каберне, Мерло, Рислинг, Кармрают.

На каждом этапе создания вина ТМ «Колонист» за всеми процессами ведут тщательное наблюдение энолог Оливье Дега и главные специалисты завода. Весь персонал винодельческого комплекса «Колонист» насчитывает 60 сотрудников и представляет собой сплоченную команду профессионалов. На сегодняшний день винное хозяйство «Колонист» производит 110 тыс. бутылок в год, что по европейским традициям позволяет уделить максимум внимания высокому качеству элитного вина. Сбор  исключительно зрелого винограда производится вручную в специальные пластиковые ящики и в прохладное время суток. Через 1-1,5 часа после срезания виноград поступает на переработку. Вина ТМ «Колонист» создаются по классической технологии на современном высокотехнологическом оборудовании ведущих компаний европейских стран.  Выдерживаются вина в лучших французских дубовых бочках фирм SEGUIN MOREAU, VICARD, VINEA. В линейку ТМ «Колонист» входят более 20-ти различных вин – в основном, красных, белых и десертных.

Основные принципы, заложенные в создание вина, – делать честное вино для всех, как для себя, которое будет желанным, -  дали свои прекрасные плоды. Вина ТМ «Колонист» высоко оценили в Украине. Их с удовольствием включают в винную карту ведущие рестораны Киева и подают на высоких дипломатических посольских встречах. Благодаря этому, о винах ТМ «Колонист» узнали в Польше, Германии, Бельгии и Болгарии. Даже требовательные британцы и искушённые французы не остались равнодушными к честному, натуральному украинскому вину, сделанному с душой. Это единственное украинское вино, которое продается во Франции, в провинции Бордо. Оно дважды презентовалось в парламенте Великобритании и есть в свободной продаже в Лондоне по цене 14 фунтов стерлингов за бутылку.

В минувшем году искушенные британские эксперты дегустировали украинские вина в одном из лучших отелей Лондона Westbury Mayfair. Инициатором дегустации стал признанный в мире винный эксперт Оз Кларк. Г-н Кларк признал, что «Украина вскоре сможет занять место на винной карте мира». А вина из Бессарабии стали настоящим открытием для экспертов. Британские журналисты отметили, что Украина в последнее время повышает стандарты виноделия и в ближайшие годы виноделы будут формировать имидж страны. Таким образом, Иван и Светлана Плачковы способствовали возрождению славы украинских виноделов и показали на примере плодов их деятельности, что украинским вином можно гордиться. На предприятии постоянно проводятся винные семинары, мастер-классы, презентации, организуются винные и винно-гастрономические туры для желающих винолюбов. Пользуясь случаем, Иван Васильевич пригласил всех членов клуба в гости на предприятие ТМ «Колонист».